Empanadas au thon de Martha (Argentine)

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Description : La tête en bas pour vivre un rêve, rêver encore et faire rêver... Argentine, Chili et Pérou.

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Empanadas au thon de Martha (Argentine)

Les empanadas sont des petits chaussons salés (ou sucrés) que l on mange en toute occasion

Ingredients :
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- 1 grosse boite de thon en miettes a l huile (ou naturel)
- 2 tomates, pelées et coupées en morceaux
- persil et condiments

- 2 oeufs durs
- olives vertes avec noyaux
- 2X12 "tapas para empanadas" (il s agit de rondelles de pate, type pate feuilletée, d environ 12 cm de diametre)

1./ Préparer la garniture des chaussons :
- faire revenir l oignon dans une poele
- mélanger, à froid, tous les ingredients (sauf oeufs et ollives) et ajouter les oignons revenus

2./ Garnir chaque chausson d une grande cuillerée de la préparation et ajouter un petit morceau d´oeuf dur + une olive. Fermer le chausson avec un peu d eau au bout du doigt et quelques coups de fourchette.

4./ Cuire dans un four chaud (10 à 20 min). Pour qu il soient dorés il est possible de les badigeonner de jaune d oeuf